Kuchen de Nuez

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Hace unos días estuve de aniversario de matrimonio. Cumplimos 6 años, y aunque pueda parecer poco tiempo, pucha que hemos hecho hartas cosas!! Para resumirles en números, hemos vivido en 2 países, 3 ciudades, 5 casas y tenemos 3 hijos…deliciosos!! Seis años llenos de cosas buenas!! (Y cuando no son tan buenas, siempre sirven para crecer y ser una mejor persona y una mejor familia) A pesar de tooodo esto, recién nos dimos cuenta con mi marido que su kuchen y mi kuchen favorito es el de nuez…jajaja y es que uno nunca deja de conocerse!! Así es que aquí les dejo, mi receta de kuchen de nuez, a ver si también se convierte en uno de sus favoritos….


 

Ingredientes:

Para la masa:

  • 50 grs. de mantequilla derretida
  • 1/2 taza de azúcar flor
  • 1 huevo
  • 3/4 taza de harina

Para el relleno:

  • 1 1/2 taza de nueces picadas
  • 1 tarro de leche condensada
  • 2 huevos

Preparación:

  1. Bate la mantequilla derretida con el azúcar flor hasta que quede como una crema. Agrega el huevo y revuelve hasta que se integre bien. Luego añade el harina y mezcla hasta que esté todo integrado.
  2. Con los dedos estira la masa en un molde de kuchen. Precalienta el horno a 180°C.
  3. Mezcla todos los ingredientes del relleno en un bol y luego vierte la mezcla sobre la masa.
  4. lleva al horno por 25 min aprox, o hasta que esté cuajado y dorado.

 

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