Crumble de Peras y Frutillas

Crumble de peras y frutillas

Empieza el otoño y uno de mis postres favoritos para esta época es el crumble. Servirlo tibio con una bolita de helado de vainilla queda ideal para esos días nublados. Un postre rápido, sencillo y fácil que a todos les gusta.

Me encanta lo versátil que es… puedes usar la fruta que tengas en tu casa, sobretodo esas que ya están muy maduras y no se ven tan lindas. Para el crumble esta vez usé pistachos, pero puedes usar cualquier fruto seco que quieras (nueces, almendras, avellanas…) Dulce por abajo, crujiente por arriba…no los va a decepcionar!!!

 

Para 8 personas

Ingredientes:

  • 3 peras medianas
  • 9 frutillas
  • 1 cucharada de maple (puedes usar miel, miel de palma o azúcar rubia)
  • jugo de media naranja
  • 50 grs. de mantequilla a tº ambiente
  • 1/3 taza azúcar rubia
  • 1 taza de avena
  • 1/3 taza de harina integral (puedes usar harina normal)
  • 2 cucharadas de pistachos picados

Preparación:

  1. Pica las peras y frutillas en láminas y ponlas en un bol pequeño. Agrégales el maple y jugo de naranja, revuelve y deja macerando mientras preparas el crumble.
  2. Pon el resto de los ingredientes en un bol y mezcla todo para que se formen migas. (La mejor manera es usando la punta de tus dedos).
  3. Divide la fruta en 8 pocillos individuales (que puedan ir al horno)  y cúbrelos con el crumble. Llévalos al horno a 180ºC por 15 -20 min, o hasta que veas que el crumble esta dorado.
  4. Sirve tibio con una bolita de helado de vainilla o crema chantilly.

Deja un comentario