Brochetas de camarones a la mantequilla y limón

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Empiezan las vacaciones y con ellas, los almuerzos y comidas en la terraza se hacen cada vez más frecuentes. Días de piscina, playa, picnics, asados… son cosas que todos disfrutamos. Estas brochetas de camarones a la mantequilla y limón las puedes comer en cualquier ocasión. A la plancha, sartén o en la parrilla…tibias, frías o calientes, acompañadas de alguna ensalada rica o de aperitivo, no te demoras más de 15 en tenerlas listas!!

 

(Para 16 unidades aprox)

Ingredientes:

  • 1/2 kg de camarones pelados
  • 1/4 taza de mantequilla
  • jugo de 1 limón
  • 1/4 taza de cilantro picado

Preparación:

  1. Pon los palitos de brocheta a remojar en agua. Esto ayuda a que no se quemen y a que no salgan astillas al pinchar los camarones.
  2. En una paila o sartén pequeño derrite la mantequilla y agrega el jugo de limón y cilantro.
  3. Pincha 4 camarones por brocheta y píncelalos con la mantequilla con limón
  4. Ponlos en la parrilla, plancha o sartén a fuego medio, 2 a 3 min por lado o hasta que los camarones estén cocidos.
  5. Espolvorea un poco más de cilantro picado, y listo!!

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