Pavo a la naranja

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El pavo es tan característicos de las fiestas a lo largo del año. Cada país lo prepara de alguna manera tradicional o lo rellena de forma particular. El pavo evoca Navidad,Año Nuevo, Acción de Gracias, y celebraciones en general.

Para mi, el pavo es una de la carnes mas versátiles además de saludable. Esta receta es increíblemente sabrosa. Se puede preparar un par de días antes y solo calentar o entibiar a la hora de comerlo. Yo prefiero usar la pechuga de pavo con hueso porque me parece que el hueso aporta sabor pero bien podría usarse pechuga de pavo deshuesada. La pechuga de pavo queda además jugosa, lo que no es menor considerando que suele quedar seca. El paso más importante que no puedes obviar es la marinada. Te dejo la receta para que la disfrutes esta Navidad o año nuevo…

Ingredientes:

  • 1 pechuga de pavo con hueso
  • 1 taza de jugo de naranja
  • 1 cda de jengibre rallado
  • 1/2 taza de salsa de soya
  • 1 cda de ralladura de naranja
  • 1/2 taza de aceite de oliva
  • sal y pimienta

Preparación:

  1. Mezclar todos los ingredientes salvo el pavo.
  2. Poner en un bol el líquido de la marinada y sumergir la pechuga de pavo en el procurando que quede bien cubierta.
  3. Dejar reposar marinando una noche u 8 horas .
  4. Asar a horno medio-alto o 170° por dos horas aproximadamente. Reservar el líquido de la marinada.
  5. Rociar de cuando en cuando con el líquido de la marinada reservado.

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One thought on “Pavo a la naranja

  1. Gabriela Villar says:

    Gracias Patty, me quedo exquisito el pavo con tu estupenda receta !!! Felizzz año y cariños a toda la familia !!! T.

    El 09/12/2016 15:49, “Tomillo, Limon y Miel” escribió:

    > Paty posted: ” El pavo es tan característicos de las fiestas a lo largo > del año. Cada país lo prepara de alguna manera tradicional o lo rellena de > forma particular. El pavo evoca Navidad,Año Nuevo, Acción de Gracias, y > celebraciones en general. Para mi, el pavo es un” >

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