Pescado con costra de pistachos, té verde y coco

pescado-con-costra-de-te-y-pistachos-2

pescado-con-costra-de-te-y-pistacho

Es tan rico el pescado! rico y saludable!…pero muchas veces no se nos ocurren formas nuevas de prepararlo. Este pescado con costra es novedoso y muy rápido de hacer, les prometo que no me demoré más de 10 min en prepararlo (sin contar el tiempo en el horno)…con unos sabores muy ricos que van apareciendo mientras lo comes…Yo lo serví con puré de papas, pero con arroz o una rica ensalada quedará perfecto!!

Yo usé un pescado blanco, que era el que tenía en mi casa…con salmón también quedaría muy rico…

 

Ingredientes:

  • 6 filetes de pescado
  • 1 bolsita de té verde
  • 1/2 taza de pistachos
  • 1/3 taza de coco rallado
  • 1/2 taza de panko
  • sal
  • aceite de oliva

Preparación:

  1. Abre la bolsita de té y en la procesadora de alimentos (puedes usar la minipimer también) muele el té junto con los pistachos muy finos, hasta que queden como polvo.
  2. Agrégale el panko y coco y mezcla bien (con una cuchara, no con la procesadora)
  3. Pon en pescado en una budinera o pirex y cúbrelos con la mezcla. Agrégales sal a gusto, y rocía un poco de aceite de oliva sobre cada filete de pescado.
  4. Lleva al horno precalentado a 180ºC por 30 min, o hasta que el pescado esté cocido y la costra dorada.

2 thoughts on “Pescado con costra de pistachos, té verde y coco

  1. Gabriela Villar says:

    Hola Rosario, que es el panko ?? No lo había escuchado nunca !!! Tal vez tiene otro nombre en Chile ? Gracias y saludos Gabriela

    El 24/11/2016 06:59, “Tomillo, Limon y Miel” escribió:

    > Rosario posted: ” Es tan rico el pescado! rico y saludable!…pero muchas > veces no se nos ocurren formas nuevas de prepararlo. Este pescado con > costra es novedoso y muy rápido de hacer, les prometo que no me demoré más > de 10 min en prepararlo (sin contar el tiempo en e” >

    • Rosario says:

      Hola Gabriela! el panko es una especie de pan rallado japones, la usan sobretodo para apanar y hacer los tempura.
      En Chile lo venden en casi todos los supermercados con ese mismo nombre…Saludos!!

Deja un comentario